Postup pri odhadovaní hodnoty alkoholu:
- Odmerajte hustotu piva pred fermentáciou.
- Odmerajte hustotu piva po fermentácii
- Na výpočet obsahu alkoholu použite vzorec:
Vzorec: ((VSTUPNÁhodnota-VÝSTUPNÁhodnota) : 7,45) + 0,2 = % alkoholu
Pozn: 7,45 je konštanta a 0,2 je alkohol vytvorený pri sekundárnom kvasení
Napr. ((1040-1010) : 7,45) + 0,2 = 4,2% alkoholu
