Pivopédia

Naša pivopédia je praktická pomôcka poskytujúca prehľad o rôznych zaujímavostiach, histórií a vlastnostiach pív. Je šikovnou pomôckou pre každého, kto rád objavuje nové druhy pív a dozvedá sa o nich nové a nové informácie. Dúfame, že sa vám naša pivopédia bude páčiť a bude pre vás sprievodcom objavovania ríše piva.

Je pivo zdravé? Čomu pomáha?

Schladili by ste sa v letných horúčavách jedným pivom, no netušíte, ako pôsobí na váš organizmus a či je pivo zdravé?  Škodí vášmu telu, či pomáha? Verím, že túto otázku vám pomôže zodpovedať dnešný článok.
Je pivo zdravé? Či?
V pive sa nachádza veľké množstvo prírodných látok, ktoré majú na naše zdravie blahodárne účinky. V pohári piva nájdeme množstvo vitamínov. Sú to vitamíny najmä zo skupiny B. Tak isto v ňom nájdeme minerálne látky ako sú horčík, zinok a železo. Pivo obsahuje pomerne veľa vody, vďaka čomu […]

Recept na pivo

Recept na pivo

Varenie piva už nie je výsadou iba veľkých pivovarov, ak máte náš domáci pivovar tak si môžete pripraviť vlastné pivko v pohodlí domova. V tomto článku si popíšeme recept na pivo z domáceho mikropivovaru pomocou mladinového koncentrátu. Príprava domáceho piva z mladinového kocentrátu je pomerne nenáročná na čas. Celý proces zaberie približne 30 minúť a potom už treba iba čakať 😉
Čo potrebujeme na domácu výrobu piva?
Tento recept na pivo je pripravený pomocou domáceho mikropivovaru BREWFERM plus a obsahuje nesledovné nástroje:

fermentačná […]

Pivo ALE – Pivný štýl

V súčasnosti je na trhu mnoho pivných štýlov, ktoré ohúria nie jedného milovníka piva. V minulosti sa vo väčších či menších pivovaroch varili tzv. ležiaky. Dnes však máme šťastie môžeme si vybrať z viacerých typov piva medzi ktoré patrí napríklad pivo ALE, IPA, Stout, Porter atď. V nasledujúcich riadkoch si bližšie predstavíme pivný štýl ALE.
Vrchne kvasený pivo ALE
Pivný štýl ALE sa varí podľa pôvodnej technológie pivovarníkov, teda pomocou vrchného kvasenia. Kvasnice v prípade vrchného kvasenia kvasia pri vyššej teplote, ideálne pri 18 až 25 […]

Pivo Pils či Pilsner je najobľúbenejší svetlý ležiak

Pivných štýlov je v obchodoch a miestnych pohostinstvách niekoľko. Avšak medzi najznámejší a najobľúbenejší typ piva nielen u nás ale aj v celom svete patrí pivo známe pod označením Pilsner. Toto pivo patrí do skupiny spodne kvasených pív, kde pri jeho kvasení nevznikajú žiadne vonné látky alebo estery. Ďalším dôležitým znakom spodne kvasených pív je to, že dlhé studené dokvasovanie prebieha vo veľkých tankoch určených na pivo. Tu prebieha pomalé kvasenie po dobu od 3 týždňov až do 3 mesiacov, kde kvasnice spotrebujú všetky […]

Vrchne kvasené pivo – IPA, Bitter, Porter a Stout

V tomto článku si predstavíme pivá, ktoré sa varia podľa pôvodných technológií, tzn. metódou vrchne kvaseného piva. Rozdiel medzi metódou vrchne kvaseného a spodne kvaseného piva spočíva hlavne v použití iného typu kvasníc a inej teploty kvasenia. Názov vrchne kvasené pivo vznikol preto, pretože po dokončení prvotného kvasenia (pri teplote 18 až 25 °C) sa kvasnice zhromažďujú na hladine. Pri vyššej teplote kvasenia vznikajú vonné látky – tzv. estery, ktoré sú pri tomto druhu piva viac než vítané. Tieto vône pripomínajú napr. ovocie, […]

História piva

V súčasnosti máme veľké šťastie, že máme na výber z rôznych druhov, farieb, chutí a vôní piva. No nebolo tomu vždy tak. Odkiaľ a ako vlastne k nám pivo prišlo?
O vzniku piva existujú rôzne legendy a dohady, a pravdepodobne objavenie piva vznikalo v približne rovnaký čas na mnohých miestach. Každopádne vývoj pivovarníctva bol ovplyvnený charakterom krajiny, jej klímou, obchodom a ekonomikou. Pivo, v jeho najdávnejšej podobe pravdepodobne existuje už dlhšie ako 8000 rokov.
Stručná história piva
Hovorí sa, že staroveký sumerský farmár nechal svoju úrodu jačmeňa vonku, keď náhle začalo pršať. Potom, […]

Recepty k pivu I.

Pivo a dobré jedlo k sebe nezameniteľne patria. Keď Vás prepadne hlad, je dobré mať niečo rýchle a  dobré po ruke. V pivných receptoch Vás možno niečím inšpirujeme a dobroty si pokúsite pripraviť aj doma, pre Vás, manžela či manželku, priateľov alebo rodinu či známych.
Domáce zemiakové lupienky
Domáce zemiakové lupienky chutia zaručene lepšie ako tie kupované z obchodu. Suroviny, ktoré budete potrebovať sú:

Zemiaky,
Soľ,
Mleté čierne korenie,
Mletú červenú paprika,
Olej,
Dresing: biely jogurt, cesnak (podľa chuti), cibuľa (podľa chuti), vegeta, horčica.

Tento recept je naozaj veľmi jednoduchý, stačí ak si […]

Pivo na vlasy

Ak patríte medzi ľudí, ktorý by chceli mať o niečo krajšie a zdravšie vlasy, nebojte sa vyskúšať použiť pivo na vlasy. V súčasnej hektickej dobe plnej problémov, zlej životosprávy, hormonálnej nerovnováhy a ďalších nepriaznivých životných okolností (ktoré však nechcem spomínať) naše vlasy chradnú a vypadávajú. Ako si však spraviť svoju korunu krásy krajšiu? V tomto článku si skúsime priblížiť niekoľko rád starých materí na krásne vlasy. Pivo na vlasy pritom možno máloktorá z nás vyskúšala. Sme zahltení médiami, super drahými reklamami na luxusné šampóny od […]

Pivo a jeho účinky

Pivo je stvorené iba zo štyroch základných surovín a to voda, chmeľ, slad a kvasinky, ale aj napriek tomu dokáže divy. Pivo nezameniteľne patrí do každej slovenskej domácnosti, avšak málokto si uvedomuje aj jeho účinky na zdravie a pije ho iba preto, že mu jednoducho chutí. Niektoré štúdie dokonca  tvrdia, že pivo je ešte zdravšie ako mnohými ospevované červené víno.
Odporúčaná denná dávka piva
Aby pitie piva malo blahodárne účinky na naše telo, je potrebné dodržať odporúčanú dávku, ktorá je 0,5 – […]

Pôvod názvu „pivo“ a zaujímavosti z histórie

Pri víne  je pôvod slova jednoducho vysvetliteľný. Vzniklo z latinského slova „vinum“ kde sa následnými modifikáciami do iných jazykov napríklad nemčiny zmenilo na „wein“, anglicky „wine“, španielsky „vino“, francúzsky „vin“ a tak ďalej. Pôvod slova “Pivo” je rýzdo Slovanský. Staré Slovanské slovo „PIVO“ bolo odvodené od slovesa  piť a označovalo všeobecne rozšírený nápoj. Prípona  –vo v staroslovančine označovalo veci s hromadným významom. Napríklad: hnojivo, fajčivo, pitivo … (viac…)