ALE

Názov Ale sa najčastejšie používa vo Veľkej Británii pre vrchne kvasené pivá. Pri vrchne kvasenom pive začnú kvasinky v mladine pri vyšších teplotách rýchlo pracovať, vďaka čomu sa docieli veľmi špecifická chuť a aróma. V chuti tohto pivného štýlu je cítiť ovocné tóny. Na svete existuje mnoho druhov a farieb piva Ale.